(CONNECT) Die Gastropark Zick GmbH erprobt mit MyVINOBOX ein System zur personalisierten Weinauswahl. Dabei soll gemäss einer Mitteilung der persönliche Geschmack im Vordergrund stehen.
Dieser wird zunächst mit einem Fragebogen ermittelt. Aus 16 Fragen zu Geschmack, Stimmungen und Konsumsituationen entstehen eine Wein-DNA mit acht Geschmacksachsen und ein sogenannter Cluster-Fingerprint. Letzterer bildet die persönlichen Vorlieben anhand von zehn Weincharakteren wie „Der Romantiker“, „Der Gourmet“ oder „Der Abenteurer“ ab. Auf Grundlage dieses Profils werden passende Weine ausgewählt.
Beim First Vintage erhalten Kundinnen und Kunden neun Flaschen in drei aufeinanderfolgenden Boxen. Nach jeder Flasche können sie eine Bewertung abgeben. Die Rückmeldung wird mit dem hinterlegten Profil des jeweiligen Weins verglichen und zur Anpassung des persönlichen Geschmacksprofils genutzt. Erst danach wird die nächste Box zusammengestellt. „Du trinkst. Du bewertest. Wir lernen“, so Gründer Tommy Zick. MyVINOBOX setzt dabei auch Künstliche Intelligenz (KI) ein. Der sogenannte KI-Sommelier deutet die Wein-DNA und den Cluster-Fingerprint.
Zick richtet sich mit dem Angebot insbesondere an Menschen, die gerne Wein trinken, sich bei der Auswahl aber nicht vertieft mit Rebsorten, Jahrgängen, Bewertungen oder Auszeichnungen beschäftigen wollen. Angesichts des sinkenden Alkoholkonsums sieht er für Wein neben einem Nachfrage- auch ein Relevanzproblem. Technologie könne dazu beitragen, Wein persönlicher und verständlicher zu vermitteln.
Die 2025 gegründete Gastropark Zick GmbH hat ihren Sitz in Zürich. Tommy Zick verfügt nach eigenen Angaben über langjährige Erfahrung in der Gastronomie. ce/as
