Das neue Ladenkonzept heisst Sapori d'Italia. Coop verkauft dort unter anderem Focaccia, Antipasti, Salate, Cannoli, Amaretti, Cantuccini oder Brutti e Buoni. Die Teige werden direkt vor Ort gebacken, wie es in einer Medienmitteilung heisst. Zum Trinken werden unter anderem Weine, Erfrischungsgetränke wie Gazzosa und Kaffee angeboten. Kaffeebohnen werden im Laden geröstet. „Denn Kaffeebohnen entfalten ihre rund 800 Aroma-Komponenten am besten, wenn sie unmittelbar vor dem Mahlen geröstet werden“, erklärt Coop.
Kunden können ihr Essen und ihre Getränke direkt vor Ort verzehren. Dafür bietet Cop rund 20 Sitzgelegenheiten.
„Wir wollten ein authentisches italienisches Delikatessen-Geschäft schaffen. Wir haben uns deshalb intensiv mit Lieferanten, Produzenten und unseren Geschäftspartnern in Italien ausgetauscht“, so Joos Sutter, Vorsitzender der Geschäftsleitung von Coop.
